MUHALLABIA (LÍBANOSÍRIA)

Exótica e surpreendente, o curso de Gastronomia da Unifran prepararam o delicioso Muhallabia, um doce da culinária Líbanosíria.

Ingredientes:
200 g de amêndoas trituradas
80 g de farinha de arroz
750 ml de leite
10 g de açúcar
1 colher de sopa de água de rosas
1 pitada de sal
Pistache e romã para decorar

Modo de preparo:
1. Dilua a farinha de arroz em 250 ml de leite;
2. Ferva o restante do leite e misture com a mistura anterior;
3. Deixe ferver novamente por 5 minutos em fogo baixo;
4. Agregue a amêndoa triturada, a água de rosa e deixe ferver por mais 2 minutos;
5. Deixe esfriar e porcione;
6. Decore com pistache e romã.

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